2023精釀啤酒行業投資情況分析_世界今日訊

精釀啤酒行業發展前景如何?隨著精釀啤酒市場的擴大，消費者對優質啤酒的渴望也在增長，其中，罐裝啤酒和低酒精度是兩個顯著的趨勢，該領域將以12.35%的復合年增長率增長，盡管存在挑戰，但未來也有很多促進銷售提升的機會。目前精釀啤酒的整體消費量不及啤酒容量的2%，卻有每年40%的復合增長率，市場空間巨大。隨著進一步的消費心理轉變、人群細分、飲酒場景改變等，新生代精釀啤酒消費者對于個性化、高端化的啤酒品類表現出越發濃。

新冠疫情的到來，國內精釀啤酒陷入了更深的困局，“觀望”，成了許多投資者和經銷商面對精釀賽道的態度，某些企業也逐步挑戰原有經營理念，開始跨界。原來大型工業啤酒企業不愿或不屑一顧的精釀領域也慢慢有大廠開始滲透，比如青島啤酒的IPA、燕京啤酒的1998，還有瀘州老窖的頑“啤”等等。

2023精釀啤酒行業投資情況分析

(資料圖片僅供參考)

常見的精釀啤酒風格包括有小麥風味、艾爾(Ale)風味、修道院風味、水果風味和世濤(Stout)風味等。就精釀啤酒本身的特點來看，精釀的口感超越普通啤酒的口感。與工業啤酒相比，精釀啤酒在原材料、發酵工業、營養成分、風味、保存、成本、生產規模、受眾人群及經營特點均有所不同，其成本更高、營養成分更加豐富、口味香醇、后味優雅。

從美國精釀啤酒市場來看，精釀啤酒在美國的發展較為成熟，據統計，截至2021年美國精釀啤酒消費量為29.1億升，同比增長7.38%。2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠高于整個啤酒市場，滲透率呈快速增長態勢，但與美國差距仍然較大。

近年來，精釀啤酒在國內熱度持續走高。據估測，未來3-5年將成為精釀啤酒的快速增長期，預計2020年至2025年精釀啤酒的年銷售額增長率可達30%-50%。雖然精釀啤酒銷量在整個啤酒市場中占比較小，但小眾高端精釀啤酒正逐漸崛起為最有投資價值的領域。精釀啤酒行業市場的飛速成長有多方面因素。

中國工商登記部門統計數據顯示，底我國精釀啤酒企業數量接近2000家，截至目前這一數字已增長至接近5000家。天眼查數據顯示，2019年，國內精釀啤酒相關企業新增了1073家，2020年新增了1122家，截至日前，2021年國內新增了近600家精釀啤酒相關企業。

面對個性化、高端化的消費趨勢，精釀啤酒作為啤酒賽道中高溢價和高附加值的品類，肩負著引領啤酒產業升維的重任，受此追捧，并不意外。在美國，有1800家小型啤酒廠，到了2020年，這一數字已上升至 8800家，增長了5倍。加利福尼亞州仍然是精釀啤酒產量最高的州，該州在2020年已經生產了 3,356,134 桶精釀啤酒，而且發展非常迅速——在加州僅有270家精釀酒廠，到了2020年，便已增長至958家。

國內的精釀啤酒企業就新增了600家。在啤酒高端化的浪潮下，無論是上市酒企還是非上市酒企紛紛入局精釀啤酒。一時間，精釀啤酒成為行業風口。然而，有競爭就有輸贏，近年來，敗走精釀啤酒的企業不在少數。精釀啤酒相關企業共有5385家，其中有4324家企業狀態為存續，1061家企業狀態為注銷、吊銷、停業狀態。

精釀啤酒的發展，集中在工藝研究、原料控制上，大體可分為如下幾個類型：果釀化、品質個性化、功能化、健康安全化以及多元化潮流化，近年來我國精釀啤酒單價逐年增長，預計到2026年單價為80元/升。

從精釀啤酒行業供需端的長遠發展來看，我國3億原工業啤酒用戶將是精釀啤酒產業亟待挖掘的主力市場。這其中，新中產階級有望成為未來的消費主力軍。行業研究顯示，消費者對精釀啤酒的消費與個人消費水平存在正相關關系。其中，月平均消費超2萬元的中高端消費者，在精釀啤酒上的月平均消費普遍超500元。因此，高端市場也將是未來產業競爭的焦點。

近幾年來，隨著我國中高端啤酒消費市場的培育不斷深化，精釀啤酒產業鏈越來越完善，年輕消費群體的全面崛起更是為消費升級注入活力，也讓精釀啤酒產業有了發展沃土?？梢灶A見我國精釀啤酒行業風口已經到來，預計未來未來3～5年內行業市場規模將步入千億級別，市場滲透率也有望達到10%以上。有業內人士認為，未來，精釀將成為一個年銷售額超過20億的新品類。

報告顯示，預計北美將在預測期內主導全球精釀啤酒市場，這是由于美國人口對精釀啤酒行業的需求預計將在未來幾年內增長。

到2025年，我國啤酒產業產量要達3800萬千升，比“十三五”末增長11.4%，年均遞增2.2%;銷售收入達到2400億元，同比增長63.4%;實現利潤300億元，同比增長124.0%。然而目前我國工業啤酒市場趨于飽和，增速緩慢，相比之下精釀啤酒消費量、市場規模增速均維持在25%以上，從這里也可以看出我國精釀啤酒行業發展潛力巨大。

中研研究院出版的精釀啤酒行業投資情況分析

一、精釀啤酒總體投資結構

二、精釀啤酒行業投資規模及增速情況

三、精釀啤酒行業分地區投資分析

精釀啤酒行業報告根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對行業未來的發展趨勢做出審慎分析與預測，是行業企業、科研單位、銷售企業、精釀啤酒行業投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策和明確企業發展方向不可多得的精品，精釀啤酒行業也是業內第一份對行業上下游產業鏈以及行業重點企業進行全面系統分析的重量級報告。

目前，精釀啤酒行業在中國市場空間也非常巨大。想要了解更多行業詳細分析，請點擊查看中研研究院出版的《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。