全球新動態：茅臺冰淇淋開通數字人民幣支付 鏈接用戶生活和消費場景

茅臺冰淇淋開通數字人民幣支付

(相關資料圖)

數字人民幣是由中國人民銀行發行的數字形式的法定貨幣，就是實體人民幣數字化，即電子版本人民幣，不僅價格上等值，還具有國家信用、法償性和最高的安全性。目前，全國共有17個省級行政區全域或部分城市開展數字人民幣試點。

12月22日起，i茅臺APP將與交通銀行合作推出“品冰醇之愛 交數幣好友”主題活動，該活動將在北京、上海、廣州、成都四家茅臺冰淇淋旗艦店開展并持續到2023年夏至，邀請用戶體驗全新支付模式，茅臺集團也由此成為貴州省第一家與數字人民幣合作的企業。

截至目前，茅臺冰淇淋線下已在貴州遵義仁懷茅臺國際大酒店、貴陽、南京、西安等地陸續開設4家旗艦店，貴州、江蘇、陜西三省的用戶可在“i茅臺”App上購買，冷鏈運達。7月9日，杭州、深圳、廣州、武漢、長沙等地的5家茅臺冰淇淋旗艦店也將開業，屆時茅臺冰淇淋的線下渠道將擴展到9家旗艦店。此外，“i茅臺”也將作為當前唯一官方線上渠道，在浙江、廣東、湖北、湖南等四省同步發售茅臺冰淇淋。

鏈接用戶生活和消費場景

數字人民幣的誕生，不僅是技術進步所帶來的提升，更是中國數字經濟蓬勃發展的反饋和結果。茅臺集團作為數字經濟的受益者，也將同時成為數字人民幣的推廣者，并以切實行動搭建數字人民幣和實體經濟、百姓日常生活之間的重要鏈接。

2022年初，數字人民幣(試點版)App的正式上線，也真正帶來了數字人民幣的使用熱潮。官方App的正式上線，顯著降低了用戶獲取數字人民幣的門檻，為數字人民幣的全面推廣打下了基礎，有助于試點范圍繼續擴容，所覆蓋的用戶以及開立錢包數量將迎來新一輪增長，是數字人民幣普及之路上的又一里程碑。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國冰淇淋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

2021年中國冰淇淋行業市場規模為1600億元，同比2020年增長8.84%，預計2022年市場規模將達到1672億元。

冰淇淋行業發展現狀

隨著國民經濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對于休閑食品的消費意愿不斷上漲，我國冰淇淋行業市場規模逐年擴大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯合IP進行跨界聯名，其他行業企業，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進入冰淇淋行業，使整個冰淇淋行業更加多元化，也不斷刺激消費者的購物欲望。

2021年，中國人均冰淇淋消費量預計達到2.9kg，與全球4.5kg的人均冰淇淋消費量相比仍有差距。這意味著，中國的冰淇淋消費市場仍有很大的增長空間。

從渠道端來看，線下市場依然是雪糕/冰淇淋的主力消費市場，但是線上市場的增速很快。

2020年，雪糕/冰淇淋線上線下的銷售占比為5%和95%;到了2021年，雪糕/冰淇淋線上線下的銷售占比為20%和80%。由此可見，隨著消費者的消費行為改變，雪糕/冰淇淋的銷售渠道已經發生變化，線上渠道將成為冰淇淋/雪糕不可或缺的銷售渠道。

根據中國綠色食品協會的數據，2021年中國冰淇淋的線下市場，伊利(中國)以19%的份額位列第一。和路雪(英國)、蒙牛(中國)、雀巢(瑞士)、八喜(美國)，分別以15%、9%、8%、6%的占比緊隨其后，第六到第十名的天冰(中國)、中街(中國)、德式(中國)、哈根達斯(美國)、光明(中國)各自市場占比均不超過5%。

冰淇淋行業發展趨勢

消費者傾向于愉悅的享受相對健康的零食，根據相關調查數據，75%的消費者在購買冰淇淋時認為口味是重要的決定因素;超5成的消費者期望零食可以補充營養，并且愿意從傳統零食轉移到高蛋白、低糖零食。

品牌跨界聯合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費的主流群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌跨界聯名的對象。同時，在健康消費的驅動之下，低脂、低卡、低糖、無糖的冰淇淋產品將受到消費者青睞，冰淇淋中更具健康功能性的配料有待被發掘。

在中國消費者日益注重精神需求、健康生活以及國家推進雙碳戰略的大背景下，未來中國冰淇淋行業發展必將呈現出與過去截然不同的特點，產品創新、技術創新和文化創新將成為未來冰淇淋行業企業需要著重攻克的難題。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國冰淇淋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。